寿司厨神攻略37
寿司厨神攻略37:精湛技艺,解锁寿司烹饪之道一、寿司食材的选择与处理1.鱼类:选用新鲜、高品质的鱼类,如鲑鱼、金枪鱼、鲷鱼等。购买时注意鱼眼清澈、鳃部鲜红、肉质紧实。2.海鲜:选择新鲜的海鲜,如虾、蟹、贝类等。购买时注意海鲜色泽鲜艳、活力十足。3.蔬菜:选用新鲜、无农药...